Speisekarte

Spargelkarte

Vorspeisen

  • Spargel-Salat
    9,90 €
    Weißer Spargel I Tomaten I Schinken I Ei I Erdbeeren
  • Spargelcremesuppe
    5,90 €
    Karamellisierter Grüner Spargel I Sesam

Dessert

  • Weißes Spargelmousse
    8,90 €
    Rhabarberkompott I Grünes Spargel-Eis

Hauptgänge

  • Portion Deutscher Spargel
    17,90 €
    mit Neuen Kartoffeln, dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
  • 21,90 €
    … mit Klosterschinken und Bärlauchschinken
  • 22,90 €
    … mit Schnitzel
  • 28,90 €
    … mit 200g Rumpsteak
  • 26,90 €
    … mit gebratener Fjord-Forelle
  • Spargel-Risotto
    18,90 €
    Zitronenthymian I gezupfter Büffelmozzarella

Vorspeisen

Zum Anfang

  • Beef Tatar
    9,90 €
    Zwiebeln I Petersilie I Kapern I Cornichons I Eigelb
    Frisée I Hausbrot I Butter
  • Frühlingsrolle von Blutwurst und Apfel
    10,50 €
    Zwiebelmarmelade I Feldsalat I Granny Smith-Sorbet
  • Carpaccio vom Rind
    11,90 €
    Rucola I Parmesan
  • 17,90 €
    + 3 Garnelen
  • „Rheinhessische Tapas im Gläschen“
    8,90 €
    Handkäs Tatar I Spundekäs I Schweinemett
    Kartoffel-Apfel-Salat mit Blutwurst I Brot

Landhaus Etagere

  • „Unsere Etagere mit Allerlei Köstlichkeiten“ für 2 Personen
    19,90 €
    Schinken- und Wurstspezialitäten aus Sutters Landmetzgerei
    Bergkäse I Spundekäs I Handkäs Tatar I Grillgemüse
    geräucherter Lachs I Büffelmozzarella I Oliventapenade
    Oliven I Brotauswahl

Löffelgerichte

  • Rinderbrühe
    4,90 €
    Markklößchen I Wurzelgemüse
  • Rote Paprikasuppe
    5,90 €
    Limonenöl I Frühlingslauch

Hauptspeisen

Vom Feld und aus dem Garten

  • Beilagensalat
    3,90 €
    Saisonale Blattsalate I Krautsalat I Sonnenblumenkerne
  • Sutter’s frischer Pflücksalat vom Feld
    8,90 €
    Saisonale Blattsalate I Krautsalat I Sonnenblumenkerne

    wahlweise mit…

  • 12,90 €
    … gebratenen Waldpilzen
  • 14,90 €
    … Sesam-Chili-Huhn
  • 16,90 €
    … Knoblauch-Garnelen
  • 17,90 €
    … Rinderfiletstreifen I Champignons
  • Bunter Linsensalat
    14,90 €
    Apfel I Fenchel I marinierter Babyspinat
    gebratene Salsiccia

Vegetarisch

  • Ricotta-Spinat-Maultaschen
    13,90 €
    Zwiebelschmelze I Schmortomaten I Gruyère-Käse
  • Kräuter-Pilz-Risotto
    14,90 €
    Kräuterseitlinge I Frühlingslauch I Erbsen
    marinierter Babyspinat

Wasser & Meer

  • Fjordforelle
    23,90 €
    Kräuter-Risotto I Fenchel I weißer Tomatenschaum
  • Kross gebratenes Zanderfilet
    22,90 €
    Blumenkohl-Püree I Zuckerschoten
    Limetten-Butter-Sauce

Schnitzel

  • Schweineschnitzel „Wiener Art“
    11,90 €
    Zitronen I Preiselbeeren I Landhaus-Pommes
  • Landhaus Schnitzel
    12,90 €
    Champignonrahmsauce I Bratkartoffeln
  • Original Wiener Schnitzel vom Kalb
    18,90 €
    Kartoffel-Gurken-Salat I Preiselbeeren I Kopfsalat

Sutter’s Steaks

  • Rumpsteak ca. 300g
    21,90 €
  • Rumpsteak „Ladies Cut“ ca. 200g
    19,90 €
  • Entrecôte ca. 400g
    22,90 €
  • Rinderfilet ca. 250g
    24,90 €
  • Drei Medaillons vom Schweinefilet ca. 200g
    14,90 €
  • Schweinerückensteak ca. 300g
    14,90 €
  • Maishähnchenbrust
    16,90 €
  • dazu servieren wir

    – Beilagensalat
    – Schmorzwiebeln oder Kräuterbutter
    – Landhaus-Pommes oder Bratkartoffeln

  • Auf Wunsch:
  • 3,90 €
    Portion saisonales Gemüse
  • 3,90 €
    Portion Speckbohnen
  • 1,00 €
    Portion Pfefferrahmsauce, Champignonrahmsauce, Rahmsauce
  • 0,50 €
    Portion Ketchup, Mayonnaise, Schmorzwiebeln, Kräuterbutter

Fleisch

  • Kalbsfilet
    25,90 €
    Spinat-Bandnudeln I Schmortomaten I Portweinjus
  • Lammhüfte I Tomaten-Oliven-Kruste
    24,50 €
    Sellerie-Püree I Frühlingzwiebeln I Rosmarinjus
  • Krosser Schweinebauch
    16,90 €
    Kartoffel-Brunnenkresse-Püree I schwarzer Rettich
  • Steak Waldpilze
    22,90 €
    Rumpsteak 200g I gebratene Waldpilze
    Saisonaler Blattsalat
  • Geschmorte Kalbsbacken
    19,90 €
    Rahmbohnen I Speck-Bulgur
  • „Landhaus Burger“
    16,90 €
    100% Rindfleisch I Brioche-Brötchen I Tomaten
    Birnen-Zwiebel-Relish I Gorgonzola-Creme I Rucola
    dazu Landhaus-Pommes I Trüffelmayonnaise

Nachspeisen

Käse

  • Bergkäse
    7,90 €
    Weintrauben I Aprikosen-Senf I Baguette

Zum Süßen Ende

  • Mandel Creme Brûllée
    6,90 €
    Sahne-Kirsch Eis
  • 3erlei Sorbet
    7,90 €
    Birne I Cassis I Zitrone-Basilikum
  • Karamellisierter Grießstrudel
    8,90 €
    2erlei von der Birne
  • „Kaffee Komplett“
    7,90 €
    wir servieren Ihnen einen Espresso, Kaffee Crema oder
    Cappuccino mit 3 süßen Köstlichkeiten aus unserer Küche

Tischreservierung

Sie können einen Tisch online reservieren oder unter 06727 897170. Bitte beachten Sie, dass bei der Online-Reservierung für den heutigen Tag keinen Tisch anfragen können. Bei der Online-Reservierung erhalten Sie per E-Mail eine Bestätigung.